Что немцы едят на завтрак, обед и ужин ежедневно

Если вы думаете, что в Германии все поголовно пьют пиво и закусывают сосисками – это не так 🙂 В этой статье мы расскажем, что едят немцы на завтрак и ужин. Вы узнаете, как ежедневно питаются простые люди в Германии.

Война поменяла все

До конца Второй мировой войны Германия была довольно консервативным государством. Там были устоявшиеся традиции относительно еды. Но после 1945 года все изменилось.

Страну необходимо было восстанавливать, а рабочих рук не хватало. Тогда в Германию потянулись трудовые мигранты со всей Европы и ближнего востока. Они привозили свою культуру, традиции и национальные рецепты.

Второй волной распространения иностранной культуры стали 70-80 годы. Тогда уровень жизни в Европе вырос, многие стали путешествовать по другим странам.  Иностранные блюда вновь стали покорять Германию. Немалую роль в культуре питания немцев стали фастфуды (первый McDonalds открылся в 1971 году в Мюнхене).

63 миллиона выбирают эко

Согласно исследованиям компании Nestle, 76% населения Германии большое внимание уделяют своему здоровью. Соответственно, они следят за своим рационом. Это проявляется в любви немцев к эко-продуктам.

Немногие сидят на диетах, но экологически чистую пищу ест большинство. Наверное, из-за этого высокая средняя продолжительность жизни в Германии. Сказывается это и на их рационе – все больше немцев отходят от традиционных блюд.

Хлеб – это блюдо?

Германия, пожалуй, единственная европейская страна, в которой хлеб считается отдельным полноценным блюдом. Для них полноценным приемом пищи может быть сдобная булка или кекс, запитая стаканом молока, сока или чашкой кофе.

Чем завтракают немцы

Немецкая кухня претерпела много изменений за последние десятилетия. Но несмотря на это, хлеб и булочки остаются неизменными атрибутами завтрака в Германии. В основном популярностью пользуется сдоба, которую любят есть с конфитюром и джемом.

Любят в Германии завтракать молочными продуктами, такими как:

• Сыр;
• Йогурт;
• Творог;
• Сливочное масло;
• Молоко.

В Германии больших оборотов набрало вегетарианство и веганство. Многие на завтрак предпочитают сырые фрукты и овощи. Вообще, начинать свой день с термически обработанной пищи у них не принять. Единственным исключением являются колбаски и хлебобулочные изделия.

Хлеб и булки должны быть свежими. Поэтому многие начинают день с похода в пекарню. Причем качество булочек настолько высокое, что их можно есть без ничего. Но избалованные немцы этого не любят. Вот традиционные атрибуты их завтрака:

• Butterbrezel – солоноватый крендель со сливочным маслом;
• Semmel – обычная круглая пшеничная булочка;
• Pumpernickel – ржаной хлеб грубо перемолотой муки и цельных зерен;
• Dinkelbrot – цельнозерновой хлеб, посыпанный семенами пряных растений;
• Kartoffelbrot – пшеничный хлеб с добавлением картофельной муки.

В последние годы много жителей Германии фанатично заботятся о своем здоровье. Популярными стали диеты, раздельное питание, эко-продукция. Во многих семьях отходят от традиций. Нередко на столе можно увидеть рыбные блюда, пиццу, вареные яйца и омлеты.

Есть категория немцев, предпочитающих завтракать на ходу. Они просто берут в ближайшей кофейне стаканчик кофе и кекс или булку. Но таких немного, это пережитки моды 90-х годов.

Традиционными напитками за завтраком в Германии считаются кофе и молоко. Но в некоторых семьях пьют чай или соки. А в Баварии есть традиция завтракать колбасками или сосисками с горчицей. Причем запивают они это пинтой пива.

Что едят немцы на обед

Если у нас в качестве первого блюда на обед подают суп, то в Германии это не так распространено. Супы у них не пользуются большой популярностью, хотя во многих семьях их готовят на выходных. В основном это супы-пюре, наверное, немцы ленятся нарезать овощи 🙂

Обязательным атрибутом немецкого обеденного стола является картофель. Его едят:

• Вареным;
• В виде пюре;
• Жареным;
• Приготовленным во фритюре;
• В салатах с мясом.

К картофелю подают мясо, птицу или рыбу. Причем в любом виде – жареном, вареном. Приготовленном на пару. Вообще, немцы считаются большими мясоедами. Уровень потребления белковой пищи в Германии выше среднего по Европе.

В качестве гарнира к картофельным блюдам немцы предпочитают свежие овощи, такие как:

• Морковь;
• Бобы;
• Капусту;
• Спаржу;
• Зелень.

В последние годы в Германии появилась мода на итальянскую кухню. Поэтому многие начали на обед готовить спагетти. Причем в разных проявлениях – от макарон, до запеканок с разными добавками.

А что немцы едят на обед, если у них нет времени на домашнюю или ресторанную еду? В германии много фастфудов, закусочных. Есть множество мест, где можно купить уличную еду. Немцы очень любят традиционную кухню других стран. Большой популярностью у них пользуется кебаб (дёнер) – универсальная еда, которую можно купить возле любой станции метро.

Что едят немцы на ужин

Отношение к ужину у немцев разное. Их можно условно разделить на две части. Старшее поколение и те, кто следит за своим здоровьем, предпочитают есть на ужин что-то легкое, например, бутерброды. А молодежь и люди среднего возраста могут основательно подкрепиться.

Это связано с тем, что не у всех есть время на полноценный обед. Современный ритм жизни не оставляет для него времени. Даже если в компании отводится час времени на обеденную трапезу, сотрудники предпочитают быстрые перекусы. А сэкономленное время посвящают работе.

После ужина в Германии принято впить бокал пива или вина. В некоторых семьях так делают только по пятницам, в других – просто чтобы расслабиться после работы. Делают это они под любимый телесериал или душевную беседу.

ТОП-10

Здесь вы можете увидеть самые любимые блюда в Германии, согласно социологическим опросам. Конечно, немцы не готовят их постоянно, но не прочь полакомиться.

1. Спагетти. Это нехитрое блюдо с каждым годом теснит картофель на столах немцев. Не все любят готовить спагетти дома, но многие его едят в закусочных.
2. Шницель. Традиционная отбивная из свинины или индейки так же популярна, как десятки лет назад.
3. Пицца. Немцы любят покупать ее в замороженном вид. Иногда они готовят ее сами, но готовое тесто чаще всего из магазина.
4. Мясные рулеты. Небольшие кусочки мяса, начиненные маринованными овощами. Идеальный вариант для быстрого перекуса.
5. Спаржа. Этот овощ богат витаминами и минералами, но для немцев блюда из него – это больше традиция, чем стремление похудеть.
6. Жаркое из говядины. Его делают не так как во всем мире. Предварительно мясо должно мариноваться целую неделю. Причем разных рецептов – десятки, а то и сотни.
7. Лазанья. Итальянская кухня оказала большое влияние на предпочтения немцев. И это блюдо в ближайшие годы может подняться вверх в этом рейтинге.
8. Стейк. Обычные, традиционные стейки будут популярны в Германии всегда. Очень часто их готовят на гриле.
9. Запеканка из макарон. Есть огромное количество рецептов таких запеканок. В них добавляют мясо, рыбу, овощи и приправы.
10. Голубцы. Их не так часто готовят, так как это долгий процесс. Но в магазинах можно найти замороженные голубы, которые достаточно разогреть на сковороде или в микроволновке.

В этой статье мы рассказали вам, что немцы ежедневно едят на завтрак, обед и ужин. Больше интересных статей вы можете найти в ссылках ниже. и не забудьте поделиться публикацией с друзьями!